金钟酒庄（Chateau Angelus）干红葡萄酒2016

点击放大	产品名称： 金钟酒庄（Chateau Angelus）干红葡萄酒2016 公司名称： 北京贝德创新科贸有限公司 产品型号： 750ml 产品简介： 此酒呈红宝石的色泽，充满黑莓、樱桃和覆盆子的芳香，浓郁的牛奶巧克力与香草，薄荷味道，口感饱满，结构深厚坚实，圆润丰醇，十分集中，余韵悠长，有较强的陈年潜力。此款葡萄酒会在不锈钢罐、水泥罐以及橡木桶中分开进行发酵，陈酿是在新橡木桶中进行，根据葡萄品种与所来自地块的不同持续18-22个月。

详细说明

金钟酒庄（Chateau Angelus）干红葡萄酒

酒庄历史

金钟酒庄始于20世纪初，葡萄园所在地犹如一个阶梯式的圆形剧场，高处矗立着三座圣埃美隆的教堂，每日早中晚人们都能听到教堂祷告的钟声。印象派画家让-弗朗索瓦·米勒以此场景创作《晚祷》。金钟酒标上的大钟就象征这一历史渊源。目前，酒庄由宝德·拉佛雷斯特（Bouard de Laforest)家族的第八代传人掌管。

酒庄风土

葡萄园40余公顷，主要位于圣埃美隆朝南的山坡和坡脚处，在一个形同阶梯式圆形剧场的地带中间。这里拥有理想的光照条件，夏季尤为温暖，使得葡萄达到良好的成熟度。得益于坡度，土壤能够自然排水。梅洛种植在黏土较多的斜坡上， 而品丽珠则种植在坡脚处偏温暖的土壤中（黏土上面覆盖着沙质石灰岩）。这样的风土赋予了葡萄酒惊人的平衡度和丰富的矿物质风味。

酿酒工艺

2019年金钟酒庄获得由法国农业部认可的高环境保护价值（Haute Valeur Environnementale)三级认证。酿造金钟副牌酒的葡萄会在不锈钢罐中发酵，并在新桶比例为50%的橡木桶中进行为期16个月的陈酿。为了减少人工干预，酒庄所有的酿酒过程均采用重力自流法（Gravity Flow)原理作业，以保留风土赋予的葡萄酒特色。